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최상의 식품 보관 방법은?

식품을 보관할 때 냉장고에 부탁하면 무조건 안전할 것이란 생각은 버려야 한다. 냉장, 냉동, 실온에 맞게 식품별로 제대로 착착 보관해야 한다. 식품에 따라 냉장, 냉동실에 적합한 것들이 따로 있다. 이제 더워질 텐데 보관만 제대로 하면 식중독을 비롯한 각종 질병 예방에도 도움 된다. 또한 장바구니 비용도 줄일 수 있다. 흔히 잘못 보관하기 쉬운 식품들이 있다. 최상의 식품 보관방법을 알아본다. 밥과 떡과 빵 보통 혼자 지내는 경우, 금방 지은 따끈따끈한 밥을 용기에 담아 냉동 보관하기도 한다.살짝 아쉬운 마음도 함께 담아. 밥 먹을 때 한 통씩 꺼내 전자레인지에 돌리면 그 따뜻함과 촉촉함 덕분에 갓 지은 밥 못지않게 맛있다. 한 끼에 적당한 양만큼만 용기에 덜어 보관하면 꺼내먹기도 편리하다. 가능하면 밥..
깔끔한 정보/생활 2021. 4. 28. 23:17

폐마스크 매일 2000만 개, 썩는데 450년

코로나 1년, 무심코 버린 마스크의 환경파괴 매일 폐마스크 2000만 개 코로나 이후 전국에서 쏟아지는 거의 모든 쓰레기봉투엔 마스크가 들어있다. 마스크 무게가 평균 4g 남짓임을 고려하면 매일 쏟아지는 마스크 쓰레기는 80톤 수준이다. 우리 국민은 마스크를 평균 2.3일당 1개 쓰고 버린다. 4인 가족 기준으로 마스크 쓰레기를 한 달 평균 52개 쏟아낸다. 매일 폐마스크가 2000만 개 나오는 셈이다. 폐마스크 처리 과정을 보면, 30%인 600만 개 가량은 그대로 땅에 파묻고 나머지 70%는 소각하고 있다. 종량제 봉투로 나오는 생활 쓰레기 처리 방식과 똑같다. 아무런 재활용 없이 전량 매립, 소각되고 있다. 마스크 대부분이 플라스틱 재질이지만 정부도 ‘분리 배출하지 말고 종량제 쓰레기 봉투에 담아 ..
깔끔한 정보/생활 2021. 4. 26. 05:34

백신 맞을까 말까? 망설이는 당신을 위한 팁 / 시사저널

코로나19 백신이 개발되면 누구나 앞다퉈 접종할 것으로 예상됐다. 그러나 현실은 다르다. 다양한 이상 반응 이슈가 발생하면서 백신 접종을 망설이는 사람이 많아졌다. 아스트라제네카의 경우 4월8일부터 60세 미만 등 특정 인구층에 대한 접종이 아예 중지됐다. 시사저널이 국내 의료인들로부터 백신을 직접 맞은 경험을 들어봤다. 집단면역을 위해 접종을 망설이는 사람들에 대해 정부의 세밀한 설득 작업도 필요한 시점이다. 의료 관계자 10인 직접 백신 맞아보니 1 이재갑 한림대강남성심병원 감염내과 교수(40대) “화이자 백신 2차 접종까지 마쳤다. 나는 40대 후반인데 별로 힘들지 않았다. 접종 다음 날 미열에 근육통이 있어 타이레놀을 먹고 하루 쉬었더니 좋아졌다.” 2 김기범 서울대병원 소아청소년과 교수(40대)..
깔끔한 정보/건강 2021. 4. 25. 21:00

전자레인지에 다시 데우지 마세요 재가열 금지식품 7

저는 남은 음식을 데울 땐 거의 전자레인지를 이용하는 편인데요. 식은 음식을 몇 분만에 빠르게 데워주니 얼마나 편리해요. 그러나 전자레인지에 돌리면 오히려 독이 되는 음식들이 있습니다. 데워질 때 독성이 생기거나 해로운 물질이 생성된답니다. 전자레인지 재가열 금지식품에 대해 알아볼게요 치킨, 달걀, 버섯, 가공육, 시금치, 감자, 냉동과일 1 치킨 먹다 남은 치킨은 냉장고에 보관했다가 다음 날 손쉽게 전자레인지에 데워 먹게 됩니다. 이렇게 데우는 것은 소화불량의 원인이 될 수 있습니다. 닭고기는 소고기나 돼지고기보다 훨씬 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 이미 조리된 닭고기를 재가열하면 단백질 구성에 변형이 일어나면서 소화장애물질이 생성될 수 있습니다. 남은 치킨을 따뜻하게 데워먹고 싶다면 프라이팬에 구..
깔끔한 정보/건강 2021. 4. 25. 02:58

천천히, 해야 할 말만 하세요 / 오은영

잔.소.리 좋은 훈계도 여러 번 하면 잔소리! 아이가 잘못된 행동을 할 때 부모는 올바른 행동을 알려줘야 한다. ​ 아이가 올바른 사람 됨됨이를 갖추기 위해서는 부모의 훈육이 반드시 필요하다. 그런데 이 중요한 훈육이 종종 부모가 가진 불안으로 인해 ‘잔소리’의 형태가 되기도 한다. 딱 그 말만! 아이를 훈육할 때는 가르치려는 말을 머릿속으로 정리한 후, 딱 그 말만 해야 한다. 한 가지를 가르치더라도 자신이 할 말을 기승전결로 요약해 간략하게 얘기하는 것이 좋다. ​ 좋은 훈계도 여러 번 하면 잔소리가 된다. ​ 부모의 말이 훈육이 아니라 잔소리가 되면 아이에게는 소음이 된다. ​ 훈육이 잔소리가 되지 않으려면 부모는 좀 참아야 한다. 한 번에 한 가지만 말하고 나머지는 버려라. ​ 잠깐 말하기 전 잠..
공감 2021. 4. 23. 02:40

지금 필요한 건 걱정이 아니라 실행이다 / 지그 지글러

처음 사회에 발을 내디딘 이후부터 나는 무려 16년 동안 직접 발로 뛰며 방문 세일즈를 했습니다. 그때 수많은 가정집의 대문을 두드려야만 했습니다. 우리는 그것을 '호별 방문'이라고 부릅니다. 첫 번째 집 대문은 정말 두드리고 싶지 않았습니다. 심지어는 두 번째 집, 세 번째 집도 그랬죠. 그러나 네 번째 집이나 다섯 번째 집쯤에서는 어느 정도 익숙해지면 그다음부터는 기대를 걸고 두드렸습니다. 무엇보다도 나는 매일 아침 일을 시작할 때가 가장 힘이 들었습니다. 마침내 나는 나에게 많은 조언과 충고를 아끼지 않았던 나의 정신적 스승 중 한 사람인 메렐 씨의 충고를 받아들였습니다. 그는 우선적으로 잠재 고객의 집 대문을 매일 정확히 같은 시간에 두드리겠다는 약속을 나 자신과 하고 그다음 날 그곳에 갈 시간이..
책 속에서/지그 지글러 ;시도하지 않으면 아무것도 할수없다 2021. 4. 22. 23:42

'위'가 힘들어하는 6가지

요즘 나이와 상관없이 '위' 문제로 고생하는 사람들이 많은 것 같다. 어쩔 수 없는 상황이라 해도 한두 번은 별 탈없이 지나가겠지만 이런 습관이 계속 유지되면 많은 문제가 생길 수 있다. 그렇다면, 어떻게 해서 이런 골치 아픈 문제가 나에게 생겼는지 알아봐야겠다. '위'가 힘들어하는 6가지 1 빠르게 먹기 바쁘다. 그래서 빠르게 먹는다. 그게 위에 부담된다는 사실을 누구나 알고 있다. 그래도 빨리 먹는다. 오랫동안 이렇게 식사를 하게 되면 같은 양을 먹어도 위는 훨씬 더 지치고 부담을 느끼게 된다. 되도록 천천히 식사하면서 많이 씹어서 넘기는 게 나의 '위'를 위하는 길. 2 물에 말아 먹기 평소 입맛 없을 때 물이나 국에 밥을 말아 후루룩 먹는 경우가 가끔 있다. 이렇게 먹으면 소화가 잘 되는 느낌이 ..
깔끔한 정보/건강 2021. 4. 22. 17:10