깔끔한 정보/맛 검색 결과

해당 글 16건

'냉장고를 부탁해 시즌2' 셰프 8인

JTBC  2024.12.15. ~ 일요일 오후 9시 최고의 셰프들이 스타들의 냉장고 속 재료를 활용해 요리 대결을 펼치는 요리 토크쇼   '냉장고를 부탁해'가 10주년을 맞아 새 시즌을 선보인다.흑백요리사로 주목받은 셰프들이 냉장고를 부탁해로 돌아오는 가운데, 화제성을 이어갈 수 있을지 주목된다. '냉부해'는 지난 2014년부터 2019년까지 방영되며 대한민국에 쿡방 열풍을 몰고온 프로그램으로, 게스트의 냉장고를 스튜디오로 그대로 가져와 유명 셰프들이 냉장고 속 재료들로 15분 안에 요리를 만들어 대결하는 요리 대결 프로그램이다.  JTBC '냉장고를 부탁해 시즌2'에 합류할 8인의 셰프가 모두 확정됐다.  시즌1에 출연한 이연복과 최현석, 김풍과 정호영 외에 넷플릭스 '흑백요리사' 출연진인 에드워드 ..
깔끔한 정보/맛 2024. 11. 15. 23:15

참치캔의 비밀 다 똑같은 참치 아니다

참치부터 다르다 우리는 하나같이 '참치'라고 표현하지만 사실 참치는 꽤 다양한 어종으로 나뉩니다. 우리나라에서는 고등어과 다랑어족 어종을 모두 참치라고 일컫는데요. 사실은 꽤 다양한 종이 있습니다. 참다랑어만 해도 상대적으로 저렴한 날개다랑어와 황다랑어가 있는가 하면 대서양참다랑어나 북방참다랑어처럼 고가의 어종도 있습니다. 일본에서는 캔용 참치를 '츠나', 횟감용 참치를 '마구로'라고 따로 부르죠. 이 많은 종류 중 참치캔에 사용되는 '다랑어'는 가다랑어와 날개다랑어, 황다랑어입니다. 이 중에도 가다랑어가 가장 흔하게 볼 수 있는 캔용 참치인데요. 동원참치, 사조참치 등 국내산 참치캔부터 '리오' 등 유명 해외 브랜드 참치캔도 대부분 가다랑어를 이용합니다. 어획량이 많고 저렴해 대량생산에 적합하기 때문..
깔끔한 정보/맛 2024. 11. 3. 16:16

'흑백요리사 스타셰프' 11월 3일 특별미식행사 반포 세빛섬

10월 28일 오후 2시부터 캐치테이블 앱을 통해 행사에 참여할 150명을 선착순으로 모집  11월 3일 반포 세빛섬 무드앵커에서 흑백요리사에 출연했던 유명 셰프들이 시민들에게 특별한 미식 경험을 제공한다. 이 행사는 지난 3월 서울에서 열린 세계 미식 축제 '아시아 50 베스트 레스토랑'을 기념하기 위해 마련됐다.아시아 50 베스트 레스토랑은 '미쉐린 가이드'와 함께 세계적으로 손꼽히는 미식 평가 가이드로, 올해는 4곳의 한국 레스토랑이 50위권에 이름을 올렸다.특별 행사에서는 넷플릭스의 요리 서바이벌 프로그램 '흑백요리사'에 심사위원으로 출연해 세계적 명성을 더한 안성재 셰프와 트리플스타(강승원), 원투쓰리(배경준) 등 주목 받은 참가자들이 참여해 시민에게 특별한 미식 경험을 제공할 예정이다.앞서 안..
깔끔한 정보/맛 2024. 10. 22. 14:08

흑백요리사 우승자

최근 넷플릭스에서 방영된 흑백요리사는 한국의 요리 경연 프로그램으로 많은 사람들의 관심을 끌며 화제가 되고 있습니다. 이 프로그램은 다양한 요리 대결을 통해 참가자들이 실력을 겨루는 형식이며 요리사들 간의 경쟁을 통해 요리의 세계를 보여주고, 그 과정에서 다양한 이야기를 담고 있습니다. 일반적으로 참가자들이 정해진 시간 안에 주어진 재료로 요리를 만들고, 심사위원들이 그 맛과 창의성을 평가하는 방식으로 진행됩니다.우승자는 각 시즌마다 다르며, 특별한 요리 기술이나 창의적인 아이디어로 주목받는 경우가 많습니다. 그들은 종종 요리 분야에서 더욱 경력을 쌓거나, 레스토랑을 열거나, 요리 책을 출간하는 등의 활동을 하기도 합니다. 흑백요리사란?흑백요리사는 요리사들 간의 경쟁을 다룬 리얼리티 프로그램입니다. 이 ..
깔끔한 정보/맛 2024. 10. 9. 19:31

'흑백요리사' 셰프 식당, 캐치테이블서 한 눈에

와드는 자사가 운영 중인 ‘캐치테이블’에서 넷플릭스 예능 프로그램 ‘흑백요리사’에 출연한 셰프들의 식당 리스트를 한 눈에 모아보는 섹션을 공개했다고 30일 밝혔다.흑백요리사는 재야의 고수 ‘흑수저’ 셰프 80명과 대한민국 최고의 스타 셰프 ‘백수저’ 요리사 20명이 치열한 요리 대결을 펼치는 서바이벌 프로그램이다. 캐치테이블은 앱을 통해 흑백요리사 셰프 식당을 모아보는 ‘흑백요리사 맛집’ 섹션을 마련했다.흑백요리사 맛집 섹션에서는 최현석, 최강록, 정지선 등 백수저 셰프와 급식대가, 이모카세 1호, 트리플스타 등 흑수저 셰프들의 식당을 각각 분류해 볼 수 있다. 뿐만 아니라, 방송 라운드별 회차를 구분해 확인할 수 있도록 해 편의성을 더욱 높였다.해당 기획전 페이지를 통해 흑백요리사 셰프 식당 예약도 바..
깔끔한 정보/맛 2024. 9. 30. 18:28

백종원 고구마 줄기볶음 / 고구마 줄기 레시피 3가지

고구마 줄기가 고구마순입니다. 백종원 고구마 줄기볶음 만들기 1 고구마 줄기를 깨끗이 씻는다. 2 줄기 반을 부러뜨린 후 껍질을 벗겨 손질한다. 3 먹기 좋은 크기로 자른다. 4 끓인 물에 넣어 삶는다. 5 기름 두른 팬에 고구마 줄기를 넣고 타지 않도록 골고루 볶는다. 6 다진 마늘과 양파를 넣고 참기름이나 들기름을 더한다. 7 간장을 넣고 파나 부추도 잘라 넣는다. 8 통깨 솔솔 마무리. 고구마 줄기 레시피 3가지 고구마순프리타타(2인분) 재료 고구마순(45g) 방울토마토(5개) 달걀(4개) 우유(1/2컵) 양파(1/4개) 식용유(1T) 소금(1g+약간) 후춧가루(약간) 만드는 방법 1 양파는 채 썰고 방울토마토는 2등분하고 고구마순은 큼직하게 썬다. 2 달걀을 곱게 풀어 우유와 소금(1g)을 넣어 ..
깔끔한 정보/맛 2023. 11. 15. 02:10

구우면 더 맛있는 과일과 채소 15

신선한 과일과 채소는 생으로 먹어야 건강에 더 좋다고 생각할 수 있다. 하지만 그릴에 살짝 구우면 더욱 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 종류들도 많다. 구워서 먹을 때 더 좋은 점 첫째, 항산화 성분의 체내 흡수율이 높아진다. 둘째, 비타민과 수용성 아미노산의 손실이 덜하다. 단, 약한 불로 짧게 가열해야 비타민 C의 파괴를 최소화할 수 있다. 종류 수박 사과 아보카도 토마토 망고 복숭아 파인애플 포도 자두 바나나 양상추 가지 파프리카 당근 브로콜리 1 수박 여름에 더위를 식히기 위해 먹는 시원한 수박을 따뜻하게 구워 먹다니! 정말 신박하군. 수박에는 리코펜이라는 붉은색 색소가 들어있다. 이 색소는 항암 작용을 하며 심장질환에 도움이 되는데 익히면 체내 흡수가 더 잘 된다. 무턱대고 가스레인지에 굽기엔 수..
깔끔한 정보/맛 2021. 7. 5. 00:22