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김장, 절임 배추 준비부터 보관법까지

1. 절임 배추란?절임 배추는 배추를 소금물에 담가 숨을 죽이고, 맛이 잘 배도록 준비한 상태의 배추를 말한다. 김장에 적합하며, 절임 과정이 올바르게 진행되면 김치의 맛과 보관 기간에 큰 영향을 미친다. 2. 절임 배추 준비 방법배추 고르기 : 속이 노랗고 단단한 배추를 선택한다.소금 준비 : 천일염 사용을 추천하며, 배추 10포기에 약 3kg 정도의 소금이 필요하다.절임 과정 : 배추를 반으로 가른 후, 겉잎은 제거한다.소금을 겉잎과 속잎에 골고루 뿌린다.소금물을 배추 위에 골고루 끼얹는다.6~12시간 동안 뒤집어 가며 절인다.3. 절임 배추 구매 팁직접 절이는 것이 번거롭다면, 절임 배추를 구매하는 것도 좋은 방법이다. 구매 시에는 다음을 확인한다.신선도 : 배추의 색깔과 잎 상태를 점검한다.절임 ..
깔끔한 정보/생활 2024. 11. 19. 01:20

일상13. 마지막 가을을 붙잡으러

마지막 가을을 보고 싶어 또 나가본다.내가 제일 좋아하는 계절이 떠나가고 있어 정말 아쉽다.  아직 샛노란 은행을 만날 수 있어 참 좋다.어째 저리 이쁠까.  나무 사이를 걸으며 마지막 가을을 느껴본다.좋다. 그냥.  색색의 장미도 있다.울긋불긋한 나무와 이쁜 장미의 어우러짐 속에서 난 가을을 흠뻑 느껴본다.가을아, 내가 얼마 전에 말했지. 하지만 지금 한번 더 경고한다.제발 천천히 가거라 급할 거 없지 않니?
깔끔한 정보/생활 2024. 11. 19. 00:26

배추 가격 한 달 만에 63% 하락(24년 11월)

본격적인 김장철을 맞아 가을배추 출하가 이어지고 유통업체들이 할인 판매에 나서면서 배춧값이 안정세를 보이고 있다.한국농수산식품유통공사 조사에 따르면 지난 15일 기준 배추 평균 소매가격은 포기당 3,257원으로 한 달 전보다 63.3% 내렸다.  지난 9월 배추 평균 소매가격은 폭염 여파에 따른 고랭지의 작황 부진 탓에 여름 배추 공급이 줄면서 1만 원에 근접했으나 가을배추 출하로 지난달 하순부터 안정세에 접어들었다. 배추 최대 주산지인 호남에서 출하가 본격화하면서 가격은 더 내려갈 것으로 예상된다.이마트는 오는 21일까지 '김장대전'을 진행한다. 행사 기간 국내산 배추 1망(3포기)을 4천488원에 판매한다. 해당 가격은 농림축산식품부와 협업해 신세계포인트 적립 시 정상가 7천480원에서 20% 할인하..
깔끔한 정보/생활 2024. 11. 18. 02:35

수능은 끝났지만 남아있는 논술·면접 긴장완화 돕는 약은?

수능을 끝낸 대입 수험생들에게는 아직 수시면접이나 논술 등 대입 일정이 남아있습니다. 아직 긴장할 일정이 남아있다는 건데요, 그래서 중요한 일을 앞둔 이들을 위한 신경안정제 복용법에 대해 알아보겠습니다. 약학정보원에 따르면 약국에서 구매할 수 있는 신경안정 일반의약품에는 생약제제인 세인트존스워트엑스와 한방제제인 우황청심원, 천왕보심단이 있습니다.세인트존스워트(St. John‘s wort)라는 식물에서 유효성분을 추출한 물질인 세인트존스워트엑스는 가볍고 일시적인 우울증상 완화나 긴장 상태 완화, 수면이상 완화에 사용됩니다. 우울증과 관련된 신경전달물질을 일정 농도로 유지시키거나, 스트레스 호르몬 분비 억제 및 진정과 수면에 관여하는 수용체를 자극해 효과를 나타냅니다.다만 본인이 심한 우울증이 있거나 피부 ..
깔끔한 정보/건강 2024. 11. 18. 01:43

일상11. 지스타 2024 다녀와서

지스타 2024 (국제게임전시회) 기간 2024.11.14. (목) ~ 2024.11.17. (일)   지스타 2024가 4일간의 일정을 끝으로 17일 폐막했다. 올해 지스타는 플랫폼과 장르를 모두 허물며 영역 확장에 나선 게임들이 주를 이뤘다는 평가다. 지스타 2024는 총 44개국, 1375개사, 3359 부스가 참여하며 역대 최대 규모로 열렸다.   우리 아이들이 다녀와서 준 사진들을 담아본다.
깔끔한 정보/생활 2024. 11. 17. 18:36

인공눈물 '첫방울 버리세요' 미세 플라스틱 검출

인공눈물을 첫 방울부터 눈에 넣을 경우 연간 수백 개의 미세플라스틱이 인체로 흡수될 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 고대안암병원 안과 김동현 교수 연구팀은 국내에서 시판 중인 히알루론산 함유 인공눈물 5개 제품(다회용 2개, 일회용 3개)을 대상으로 분석한 결과, 첫 방울 80%에서 미세플라스틱이 검출됐다고 밝혔다.연구팀은 5개 인공눈물 제품을 개봉한 후 처음 나오는 한 방울의 액체와 나머지 남은 액체의 미세플라스틱 수준을 측정했다. 맨 첫 방울에 나타난 미세플라스틱 입자 수는 30mL당 평균 0.5개(오차 범위 ±0.65)였다. 첫 방울에 이어 두 번째 방울까지 버리자 남은 인공눈물에는 30mL당 0.14개(±0.35 )의 미세플라스틱이 들어있었다. 인공눈물 두 방울을 버리면 용액 속 미세플라스틱 입자..
깔끔한 정보/건강 2024. 11. 17. 02:05