김장김치 보관법
김장김치는 한국의 전통 음식으로, 겨울철에 담가서 오랫동안 먹을 수 있도록 준비하는 김치입니다. 하지만 김치를 어떻게 보관하느냐에 따라 그 맛과 품질이 크게 달라질 수 있습니다. 농촌진흥청에 따르면, 하루 최저기온이 0℃ 이하로 떨어지고 하루 평균기온이 4℃ 이하로 유지될 때 김장을 하는 것이 가장 좋다고 합니다. 김치 담글 때는 농촌진흥청에서 개발한 김치종합양념소 레시피를 참고하는 것도 좋습니다. 이 레시피에 따르면 절임배추 100g에 고춧가루 4.5g, 마늘 2.0g을 표준 양으로 사용하면 됩니다. 김치 보관 시 중요한 4가지 방법첫째, 김장 김치를 오래 즐기려면 해산물이나 풀을 넣지 않아야 빨리 시지 않는다.둘째, 김치는 작은 용기에 나누어 담는 것이 좋다. 큰 용기에 담으면 김치를 꺼낼 때마다..
